Serangkai.co.id - Ngidang
Kuliner Jepang dikenal luas karena rasa umami yang khas, presentasi yang estetik, serta penggunaan bahan-bahan segar. Tak hanya populer di negeri asalnya, makanan Jepang juga sudah mendunia dan mudah ditemukan di berbagai kota besar, termasuk di Indonesia. Dari makanan berat hingga camilan, semuanya punya karakter rasa yang unik dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan Jepang paling populer yang wajib kamu coba:

1. Sushi – Simbol Kuliner Jepang yang Mendunia

Sushi adalah hidangan berbahan dasar nasi yang dicampur cuka, lalu dipadukan dengan irisan ikan mentah, seafood matang, atau sayuran. Jenisnya beragam: nigiri, maki (roll), hingga sashimi-style. Sushi tak hanya soal rasa, tapi juga seni—dari potongan bahan, penataan, hingga teknik penyajian. Cocok buat kamu yang suka rasa segar dan tidak terlalu berat.

2. Ramen – Mi Kuah dengan Cita Rasa Kaldu yang Dalam

Ramen adalah comfort food sejuta umat! Mie gandum dalam kuah panas yang kaya rasa ini biasanya disajikan dengan irisan daging (seperti chashu), telur setengah matang, nori, dan daun bawang. Setiap wilayah di Jepang punya gaya ramen yang berbeda—seperti Tonkotsu (kuah tulang babi), Shoyu (kecap asin), dan Miso. Rasanya gurih, hangat, dan bikin nagih!

3. Tempura – Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Tempura adalah teknik menggoreng ala Jepang yang membuat sayuran atau seafood seperti udang dan cumi-cumi jadi kriuk sempurna. Adonannya ringan dan digoreng cepat dalam minyak panas agar teksturnya tetap lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan saus celup tentsuyu dan parutan lobak untuk menambah kesegaran rasa.

4. Takoyaki – Bola Gurita yang Gurih dan Meleleh

Takoyaki adalah jajanan populer asal Osaka berupa bola-bola dari adonan tepung yang diisi potongan gurita, dimasak dalam cetakan bulat, dan disajikan dengan saus manis, mayones, bonito flakes, dan nori. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam—sempurna untuk camilan sore. Di Indonesia, takoyaki juga populer dan mudah ditemukan di festival atau food court.

5. Udon – Mi Tebal yang Lembut dan Mengenyangkan

Udon adalah mi tebal berbahan tepung terigu dengan tekstur kenyal dan lembut. Bisa disajikan panas dalam kuah kaldu ringan seperti kake udon, atau dingin seperti zaru udon. Topping-nya pun bervariasi: dari tempura, daging sapi, telur, hingga jamur. Cocok untuk kamu yang ingin makan mi dengan sensasi berbeda dari ramen.